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2011.07.07 (Thu)

スクラップブッキング

昨晩の夕飯は…

s-P1001775.jpg

*麻婆茄子
*モヤシと玉子の甘酢あんかけ
*春巻き
*冷奴

茄子が高い今時期にいっぱい茄子を頂いたので、悪くならないうちに…
久しぶりの麻婆茄子!!
ちょっと味が濃かった~。

もやしに使った甘酢はね、味ポンに砂糖を加えて中華だしを入れて水を入れたら出来上がり。
これで簡単に味付け出来ちゃうよ~。

春巻きは、ハルちゃん用。
野菜嫌いのハルちゃんは麻婆茄子やっぱり食べなかった(-_-;)
本当に好き嫌い困るぅ。


沖縄に行った時の写真を重い腰を上げ、やっとプリントアウト。
一緒に行ったお友達にあげなきゃね!!

でっ、ただあげてもつまらないから一工夫。
久しぶりにスクラップブッキングにしてデコりました。
じゃーんこんな感じ~。
s-P1001776.jpg
こういう、細かいの大好き!!

沖縄にちなんでマリン仕様!?
もちろん、ハルちゃんがお昼寝している間にやりましたよ。

やって欲しい方写真だけ貰えれば承りますよ~(なんてね)
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2011.10.22 (Sat)

久しぶりに作った

昨晩の夕飯は…

P1002152.jpg

*あんかけ焼きそば
*おでん
*卵豆腐
*もやしとほうれん草のスープ

マルちゃんの焼きそばが100円だったので、ソース焼きそばを休日のお昼にでも作ろうかなって思ってたんだけど、無性にあんかけ焼きそばが食べたくなって予定変更!!
ハルちゃんね、うずらの卵ばっかり食べてた(笑)わかるよっママも大好きだもん。
でも、ママのも取られた(TmT)

おでんが美味しく食べられる季節が近づいてきましたね~。
今回は、少量おでんだったけど今度はおでんメインにしよ~。


久しぶりに、本当に久しぶりにビーズで指輪を作ったよ~。
昔はね、大好きですごくハマっていて、よーく友達と立川のユザワヤにビーズ買いに行ったなぁ。
懐かしい~。
ハルちゃんが夜、早く寝てくれたのでなんとなく作りたくなって…

ターコイズのスワロフスキーで作ったみたよ~。
P1002155.jpg

我ながら良い出来き♪

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2011.11.26 (Sat)

食材の保存方法

昨晩の夕飯は…

P1002300.jpg

*酢豚
*春雨の中華サラダ
*納豆お揚げ焼き
*カブの甘酢付漬け

豚肉のヒレブロックが安かったので、コレを使って酢豚。
ヒレだから、お肉すごく柔らかい。
でもね、ちょーっとブロックが小さかった(^_^;)
なので、鶏モモを足しました。
酢豚&酢鶏です!!
うちは、いつも酢豚にはニンジン入れません!ニンジンの赤色の代わりに赤のパプリカを入れます。
そして、もちろんパイナップルも入れないよ~。
パイナップルの黄色は黄色いパプリカを使用しているので、結局赤、黄、緑のピーマンが入る事に。
でっ、野菜は炒めるのではなく素揚げしているの。
これだと色が鮮やかに出るし、フニャーってならないのよね。
美味しく出来ました!!

ハルちゃん、春雨サラダ食べて春雨を麺だと思ったらしく「メン、メンおいしー」だって(笑)


昨日は、買い物してきたお肉や野菜、余ったご飯を保存すべく一気に処理したよ~。

まず、お肉は…
P1002294.jpg
100gずつに分けて、ラップにくるみジップロックへ入れて冷凍。
こーしておくと、余計に解凍しなくていい。
分かりやすいしね。

鶏ひき肉は、この時期鍋が多いので最初に鶏団子にしておいて冷凍。
こーすると、すぐに鍋に入れられるから楽チン。
鶏団子スープにも使えるし、あんかけ風にしてオカズにも出来る。
P1002299.jpg

えのきは、下の部分を切っておいて置くと長持ちするので切ってタッパーへ。
大根やニンジンも葉っぱが付いてると栄養もっていかれるので、すぐ切って保存。
小ネギもタッパーの大きさに切って保存しておくと長持ちする。
P1002305.jpg

そして、またもや大根ふりかけ作ったよ~。
P1002292.jpg
美味しくてハマってます!!

後は、とにかく冷凍出来る物はすぐ使わなければとりあえず冷凍しちゃうの。
油揚げやチーズ、納豆、ちくわ、ベーコンなんかは、よく使用するのでいつもスットクある状態に。

それから、残りご飯は焼きオニギリにして冷凍しておくことが多いよ~。
この、焼きオニギリタレの中にご飯をドボンといれてトースターで焼くだけ!!
いつでも焼けるように、1個ずつハルちゃんの事考えて小さめに握ってこれも冷凍ね。
P1002304.jpg

冷凍する時に役立つのが、お肉の入っていたトレー。
これ捨てないで洗ってとっておきます。
鶏団子や焼きオニギリ、餃子等並べて冷凍し固まったらジップロックに入れるの。
うちは、フライする時も小麦粉、パン粉もこれ使ってます。
ボロくなったら、そのまま捨てればいいし、レンジでそのまま解凍も出来るからね。

こーいう、ちょっと面倒なこと意外に好きな私。
暇な主婦と思われがちだけど、こういう細かい作業に時間かけてんだよ!!って世の旦那様達に言いたいです!!






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2011.12.18 (Sun)

準備

16日の夕飯は…

*つけ麺
*餃子

どーしても、どーしても、つけ麺が食べたくなって…
ラーメン屋に行くのがいいんだろうけど…パパちゃん帰り遅いし…
お家でつけ麺。
明日はクリスマス会!準備もあるし夕飯は簡単に時短したいのでつけ麺で決まり!!

魚粉入りのつけ麺で美味しかった~。
ハルちゃんは、大好きな餃子いっぱい食べてたな…


クリスマス会の準備。
明日は、年一度の高校の友達みんなで我が家でクリスマス会なのだ!!
一応、新居のお披露目も兼ねてなので、おもてなししなくちゃなので気合が入る。

買出しと飾りつけ。
楽しい~。
こーいうの大好きなんだよね。
どーやったら、みんな楽しんでくれるだろう?と企画をたてるのが大好きなんです。
今回もいろいろ考えました。

とりあえず、夜ハルちゃんを寝かせてから飾りつけ開始!
キラキラモールとかは好きではないので…シンプルに壁に貼るタイプで!!

P01002400.jpg P1002401.jpg


こーやって、専用サイトで見つけたものを印刷して切り抜いて…
そうそう、私ハサミを使わないタイプ。
カッター自慢じゃないけどかなり使うの上手です。

でっ、こんな風に仕上がりました~。
私の背では届かないのでパパちゃんに手伝ってもらい壁にキレイに剥がせるテープを使用して貼ってもらったよ。
P1002407.jpg

これ、当日の朝ハルちゃん起きてきてリビングに来て一番に目に入ったらしく、「あ~!!」って指差して何やら楽しそうな感じだった!!

そして、これまたネットで見つけたクリスマス専用のランチョンマットを印刷して…

こんな感じで当日は可愛い紙皿とナプキンなどを使用してクリスマスヴァージョンで楽しみたいと思います!!P1002408.jpg







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2011.12.18 (Sun)

クリスマス会!!

昨日は、ついに年一度のクリスマス会~!!

朝早く起きて、準備しようと思ったんですが(^_^;)
なんだかんだで朝8時( ̄□ ̄;)!!ヤバイ!!

ってなもんで、とりあえず我が家のみなさん来てくれるので、掃除!!
もう一度朝、掃除機かけたよ~。
一人、赤ちゃん連れてくる子がいるので、髪の毛落ちてたら嫌だもんね。

それから、食事の用意!!
一応、食事は買出しで用意なんだけど…会費も安くなるって事で少しですが私の手作りも用意。
作るものは…

*パスタ(カルボナーラorミートソース)
*サラダ
*スープ(クラムチャウダー)
*つまみ(ワンタンとツナの揚げ物)
*ミニピザ

とりあえず、具材の全ては切って…スープとサラダは先に作り後はみんな来てから作って暖かいものを提供!!
先に来てくれた子達が、手伝ってくれて助かりました。

そして、買出しの食べ物も到着~!!
*ケンタッキーのチキン
*ケーキ
*シュリンプカクテル
*トルティーヤー
*BLTロール

コストコで買って来てくれたから、大人数でも十分なサイズ!!

そして出来上がったものがコチラ
P1002402.jpg
ん!?ボケてる?
ではコチラ
P1002403.jpg 

カルボナーラとクラムチャウダーみんな美味しいって言ってくれたよ!!
やったね!!

そして、ケーキ選びはロシアンルーレットでビスケットに色んなものを挟んで…
中に入っているモノの順番で好きなケーキを選べるというシステムに!!
P1002409.jpg

これも、結構盛り上がったよ!!
実は、去年は大きい立派なホールのケーキにしたけど、今回は楽しめるようにカットサイズのケーキで全部種類が違うのにしたの。

そして、そしてゲームもやったよ。
去年同様、2011年時事問題と定番ゲーム。
みんな時事問題真剣にやってたなぁ。
もちろん作ったのは私です!!
定番ゲームはチームに別れて、○○の定番と言ったら?とお題がありチームで答えを合わせるゲーム。
時事問題は上位3人に商品があり、定番ゲームは勝ったチームに商品を出したよ。
プレゼントの中身は貰っても困らない洗剤とかシャンプーね!!
これも、よく考えて低予算で貰って困らないものでと考えて買い物!!

楽しい時間は朝から夕方まで楽しんだけどアッという間でした!!

今回のクリスマス会、私が幹事で企画も私だっただけに、みんなが楽しめるか心配だったけど、みんな喜んでくれて良かった~。
私も準備がすごく楽しかったです!!もちろん、クリスマス会もね。

みんな昨日はお疲れ様でした~

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